Följ nya trenden – odla din egen mat

Att sätta tänderna i en egen, solmogen tomat är en ren njutning som allt fler vill unna sig, vare sig man har trädgård, balkong, några krukor eller en plätt på gården. Trenden är tydlig bland årets trädgårdsböcker, där sinlighet och smak står i förgrunden.

      Tweet

Att odla något ätbart kan man göra på många olika sätt. Några krukor med kryddor i köket, en timjan bland rosorna eller dill som är ursnyggt i blomrabatten. Den som har lite mera yta, några pallkragar eller ett hörn av trädgården har glädje av boken Grönt! Odla egna grönsaker av Karin Eliasson (Norstedts).

Hon börjar med förberedelserna, som jord, gödsel och sådd. Sedan följer råd och beskrivningar om hur man kan odla hela 80 olika grönsaker, från bladgrönt och bär till rotfrukter.

Hon skriver personligt och enkelt och gödslar med bra, små tips. Charlotte Gawells sinnliga bilder bidrar till den sköna stämningen och boken är väl värd att läsa även för den som inte är nybörjare.

Har man en täppa kommer ofta frågan om när det egentligen är dags att sätta potatisen, så sin sallad eller sätta löken. Den besvarar Tyra Hallsénius Linde i boken Året i köksträdgården (Bonnier fakta) med underrubriken Odlarglädje månad för månad.

Hon berättar vad och hur hon sår på våren, tipsar om säkra kort att satsa på och bidrar med många egna recept och tips på små verktyg att göra själv.

Varje månad har sin praktiska ”att göra-lista” och sida för läsarens egna anteckningar. Man bör dock ta i beräkningen att det är sällsynt att kunna så växter som sallad, ärter och bönor i Mellansverige och norrut redan i april.

Den som är ute efter äventyrliga smaker finner mängder av spännande ätbarheter i Anders Kjellssons bok Skörda nya smaker, (Ica bokförlag) en upptäcktsresa i trädgården. Som en ciceron beskriver han entusiastiskt träd, buskar och örter som alla går att äta av. Många av dem finns också i våra parker, som bärhäggmispel och aronia. Han berättar om hur de odlas, dess känslighet för kyla, vad de smakar och om man exempelvis kan göra sylt av bären eller bara äta.

Boken är intressant både för den som vill plantera något annorlunda i sin trädgård och den som vill plocka sådant som växer i närheten.

Den som nu inte har en egen trädgård kan ändå leva ett grönt liv. Det anser Ulrika Flodin Furås som skrivit boken Gatsmart odling (Natur & Kultur). Hon berättar om odlingen i en kundvagn, några pallkragar vid en trappa, en dragkärra full av tomatplantor. Hon tipsar om hängodlingar i fönster, balkongodlingar, pallkragar på gården, matnyttig odling i hyreshusets rabatter och om gerillaodlarna som sår frön både här och där i parkerna.

Budskapet är att alla kan odla om man bara vill. Hon tipsar om lämpliga växter, skötsel, gödning och mycket annat som är bra att veta. Här råder det ingen brist på kreativa idéer för alla som redan gillar eller vill pröva på att få upp något läckert att äta ur jorden.

Kommentarer

Det finns 0 kommentarer på sidan.